175 Shares 7160 views

Jaki jest rumsztyk i jak gotować

Wielu doświadczonych kucharzy-lovers nie może odpowiedzieć na pytanie, co z rumsztyk. To jest wszystko, co wiem na pewno, że jest to danie mięsne; możliwe jest, że jego miłość, a nawet gotować dość często. Jednakże, „oficjalna” nazwa jest obca kucharzy. Tymczasem metoda umożliwia przygotowanie potraw gotować mięso najbardziej naturalny sposób, z minimalną ilością dodatkowych składników. I bardzo smaczne!

Kulinarne ABC: co rumsztyk

Co jest nie tylko mylić rumsztyk: z rostbefu i steki, a nawet z kotlety. Jednak to wszystko – absolutnie różne potrawy. Pokrótce, stek, panierowane w bułce tartej – to stek zad. I w przeciwieństwie do steku, nawet w surowych klasyki, on nie musi być wołowina: twórcy receptury, Brytyjczycy początkowo pozwalają na zastosowanie w jej przygotowania wieprzowiny, kurczaka, a nawet ryby.

Z pieczeni rumsztyk odróżnia grubości kawałki – pierwsze mają być znacznie grubsze. Ponadto, tradycyjne rostbef i pieczeniu nie odbija i rumsztyk smażone po obróbce młotkiem lub łopaty. Jednak mieszkańcy Albionu (i są one prawdopodobnie lepiej niż inni wiedzą, czego rumsztyk) w niektórych receptur przynieść mięso „do głowy” w piekarniku, ale dopiero po upieczeniu.

Klasyczny okrągły stek

Gotowanie jest całkiem proste, a potrawa okaże się bardzo delikatne, jeśli wybrać odpowiedni mięsa i domyślił się od czasu smażenia. Podczas przygotowywania zad wołowiny, trzeba wziąć cięcie lub część szyi dla niego – gdzie mięso więcej ofert, przy optymalnej ilości Zhirkov. Element tnie się na płyty i grubości pół centymetra są lekko bez szczególnej staranności kopie młotek drewniany (korzystnie przez plastikową folię, aby uniknąć razlohmatilis). W misce bitą lezone – jajka z solą i łyżeczką mleka. Każda płytka jest zanurzony w nim, a następnie zawijane w bułce tartej i smażone z obu stron na złoty kolor.

Charakterystyka procesu gotowania:

  1. Olej ten stosuje się rozpuści. Można wziąć smalec. Rumsztyk w słonecznika okazuje trudniejsze.
  2. Jeżeli nie jesteś pewien, że wołowina uzyskać miękkie, można je wcześniej marynować lub przegap znak musztardę i podtrzymywać parę godzin.
  3. Uważany za gotowy rumsztyk, przebicie i zwalniania jasny sok łatwo. Jeśli krew nie działa już, ale raczej suche mięso, wysłać go do piekarnika na piętnaście minut, umieścić dna pojemnika z wodą.

Kiedy półmisku wlewa stopione masło. I lepiej jest rozłożone na podgrzanych talerzach.

Rumsztyk z suszonych śliwek

Co dobre, jest to danie – to daje wystarczająco dużo miejsca na kulinarnej wyobraźni. Proponujemy Ci przygotować oryginalne zadu przepis stek, który zawiera dość nieoczekiwane komponentów – suszone owoce. Pół kilograma wołowiny Burke, jak opisano powyżej, walcowane w bułce tartej i smażone szybko – na ostry, ale nie aż będzie gotowy. Leniwy nie może nawet pokonać płytę – dzięki dalszych manipulacji mięso i tak będzie przetargu. Dwieście gramów pestki śliwek Advance odpędzono z wrzącą wodą przez pięć minut, a następnie suszy się. Krojone wędliny są przesuwane tworząc jedną warstwę wypieku. Między nimi tkwi śliwek. Patelni z soku wołowego 3-4 marchew pripuskayut plastry i położyć na powierzchni mięsa. W następstwie przejrzystość do pieczeni lukovok trzy pierścienie i rozłożone na marchew. Formę wypełnia się kieliszek bulionie – w piecu przez około dwie godziny. Taki rumsztyk (zdjęcie w artykule) jest z pewnością stanie się marką i ulubione danie w twojej rodzinie.

musztarda skórka

Dla planowanego wyniku obowiązkowych procedur wykluczyć mięsa Panierka w bułce tartej. Ale to nie pozostanie bez Delicious „ubrania”! Dla niej, pół szklanki mielonych nasion słonecznika – może być surowe, może być smażone, bez różnicy, jeśli tylko oczyszczone. Dwie łyżki musztardy silne mieszanie dwa żółtka, sól, pieprz, papryka i nasiona. Każdy przygotowany rumsztyk wołowy zbyt szybko światło na dużym ogniu, i przesunął się na patelni, ułożonej folii. Mięso obficie nasmarować ugotowanego makaronu i umieścić w piekarniku przez pięć minut. Ta wołowina może stać się prawdziwą ozdobą nawet na świątecznym stole!