Makrela duszona w sosie nabiałowym i pomidorowym (przepis)
Gulasz makreli nie jest tak smażony, a zatem bardzo przydatny dla zdrowia. Jest wiele sposobów gotowania tak smacznego naczynia. Będziemy rozważyć najprostsze i najbardziej popularne przepisy.
Makrela (duszona) w sosie mlecznym
Przygotowując kolację nie ma nic skomplikowanego. Powinieneś kupić zestaw nie bardzo drogich produktów:
- Makrela mrożona w średniej wielkości – 2 szt.
- Duża żarówka – 1 głowa;
- Mąka pszenna – 1 szkło;
- Sól, pieprz, suszone zioła – dodać do smaku;
- Cytryna – ¼ sztuk;
- Mleko – 2/3 filiżanki;
- Woda pitna – 1 szklanka.
Wstępne przetwarzanie składników
Ostra makrela z cebulką jest doskonałym dodatkiem do przypraw, takich jak tłuczone ziemniaki, gotowany makaron, ryż i kasza gryczana. Przed przygotowaniem tego naczynia należy uważnie potraktować ryby. Jest rozmrażany, oczyszczony i pokrojony na kawałki o grubości 5 cm.
Również oddzielnie przygotować żarówkę. Jest rozdrabniany semirings.
Proces gotowania naczynia na piecu
Jak się gotuje makrele? Kawałki ryb starannie przyprawiają przyprawami, a następnie walcowane w mące pszennej. Dalej na silnym ogniu umieścić stewpan, przed dodaniem do niej szklankę wody. Jak tylko ciekną wrzody, wszystkie kawałki ryb są na przemian umieszczane w nim.
Po ponownym wypieku potrawy pokryte są pokrywką i duszone przez 20 minut. Po pewnym czasie dodaj suche zioła, posiekaną cebulę i mleko do ryb. W tej kompozycji danie jest gotowane przez około 10 minut.
Przed wyłączeniem talerza dodać trochę soku z cytryny do rondla. Po ugaszeniu kolacji kilka minut, jest usuwany z ognia.
Jak podawać smaczne ryby w sosie mlecznym?
Makrela (duszona) w sosie z mlekiem jest niesamowicie smaczna. Podawać do stołu, najlepiej w gorącej formie. Jak wspomniano powyżej, ta ryba jest idealna do wielu rodzajów przybrania. Na szczycie kolacji pożądane jest posypanie drobno posiekanymi świeżymi ziołami.
Makaron makaronowy z cebulką i marchwią
Jeśli gulasz wydaje się być zbyt świeży i niskokaloryczny, proponujemy wstępnie smażyć ryby, a także wszystkie używane warzywa. Jak wdrożyć taki proces kulinarny, opowiemy Ci trochę później.
Tak więc, aby makrela duszona marchewką okazała się najbardziej smaczna, trzeba kupić:
- Makrela mrożona w średniej wielkości – 2 szt.
- Olej roślinny – około 100 ml;
- Duża żarówka – 1 głowa;
- Mąka pszenna – 1 szkło;
- Duża marchewka – 1 sztuka;
- Sól, pieprz, suszone zioła – dodaj do smaku;
- Woda pitna – 1 szkło;
- Pasta pomidorowa naturalna – 2 duże łyżeczki.
Przygotowywanie składników
Aby przygotować taki niezwykły obiad, najpierw należy łowić ryby. Dokonuje się dokładnie tak, jak opisano powyżej. Makrela rozmraża się, czyści, umyje i cięte na dość duże kawałki.
Jeśli chodzi o warzywa, są one również przetwarzane. Marchewka na dużym tarkę, a cebula rozdrobniona w małych kostkach.
Proces smażenia na kuchence kuchennej
Ostra makrela z cebulką i marchewką jest szczególnie smaczna, jeśli wstępnie smażesz ryby i warzywa. W tym celu należy użyć konwencjonalnej patelni. Jest mocno rozgrzany wraz z olejem roślinnym. Następnie w naczyniach wlać starty marchew i kostki cebulowe.
Gdy warzywa są smażone i stają się złote, delektują się solą, a następnie rozłożone na osobnej płycie. Jeśli chodzi o rondel, dodaje się go ponownie do oleju roślinnego i podgrzewa. Tym razem jest smażony w rybach. Kawałki makreli są solone i pieprzone, a następnie zwijane w mąkę. Następnie są one rozmieszczone w misce i ugotowane z dwóch stron, aby uzyskać złote skorupy.
Proces gulaszowania w stewpan
Po smażeniu ryby jest również starannie uporządkowana na oddzielnej płycie. Jednocześnie usuń cały nadmiar oleju z patelni i dodaj trochę wody. Wtedy ponownie wkłada się makrele i wszystkie smażone warzywa. W tej postaci składniki wygaszają się pod mocno dopasowaną pokrywką przez 15 minut.
Po pewnym czasie dodaj trochę pasty pomidorowej do ryb. Daje to naczynie specjalny kolor i zapach. W takiej kompozycji makrela gulaszu przez około 7 minut.
Doręczanie naczynia do stołu rodzinnego
Ostra makrela, ugotowana zgodnie z powyższym przepisem, jest o wiele bardziej smaczna, sytości i smaku niż ten przedstawiony na samym początku artykułu. Gdy ryba z warzywami i sosem pomidorowym staje się miękka, natychmiast podawana jest do stołu. Zrób to razem z naczyniem bocznym, takim jak tłuczone ziemniaki lub kasza gryczana.
Podsumuj (zalecenia dla gospodyni domowej)
Nie jest tajemnicą dla kogokolwiek, że makrela jest nie tylko bardzo smaczna i tłuszczowa, ale także użyteczna. Naczynia z tym produktem zawsze okazują się pachnące i satysfakcjonujące. Przy okazji, można zgasić takie ryby nie tylko w rondlu z cebulką i marchewką, ale także w garnku z ziemniakami i innymi warzywami. Bon appetit!