Pyszne dania domowe: nauczyć się gotować ciasta twarogu

Potrawy z serem jest zawsze smaczne, czy jest to zapiekanka, leniwy Varenichki lub produkt w najczystszej postaci – z solko lub cukrem, śmietaną lub majonezem. Nie mniej atrakcyjne są placki serowe, zwłaszcza, że istnieje wiele gotowania receptur. Dla twojej informacji, smażyć je nie tylko jako deser słodki, ale także ostre, z ziół i pikantnych ziół z czosnkiem i koperkiem.

serniki zwykłe

Jak już wspomniano, ciasta twarogu można smażyć na różnych technologiach. Najprostszym i najbardziej powszechnym receptura jest następująca: 5 porcji trzeba wchodzą w 1 kg sera, 130 gr. mąka, 1-2 jaj, 75 do 100 gramów. cukier (słodycze), kawałek masła (75 gr.), trochę soli (do własnych upodobań). Na serniki twaróg pójdzie dobrze wciśnięty fermentowany produkt mleczny – jeśli się je na mokro, naleśniki raspolzutsya. Albo trzeba wziąć dużo więcej mąki, a następnie ciasta ser uzyskuje ostre, ciężkie na żołądek i niezbyt smaczne. Tak, to dobry pomysł, aby dodać wanilię, a zwłaszcza jeśli robisz naleśniki na słodko. Tak: musiał szlifować twaróg przez sito lub blendera zmielić go do konsystencji ziarna zamienił się w bujne gładka. Wlej wstępnie przesianej mąki do tego, dodaje się do innych składników. Masło umieścić w sera twarogowego ciasta wyjdzie miękkie, ale ten składnik nie jest obowiązkowe, zwłaszcza jeśli chodzi o kaloryczności potraw.

Otrzymaną mieszaninę dokładnie miesza, nakłada mąką deski do krojenia i roll „kiełbasa” o średnicy 6-8 cm. Wyciąć kawałki z nim to samo, Dociśnij nich ciasta i umieścić na gorącej patelni z olejem roślinnym. Fry ser sernik powinien być chrupiące. Następnie można je umieścić w piekarniku przez 10 minut, aby równomiernie propeklis. Lub przynieść na patelni do miękkości. Naczynie powinno być podawane na gorąco, podlewanie śmietana, dżem, syrop, itd. Ostry, pikantny dobry syrnichki z majonezem i sosem czosnkowym.

Sernik z rodzynkami

Innym smaczne opcja jak gotować twaróg ciasto – przepis z rodzynkami i sosem na bazie maku-kwaśny. Uruchamia funta sera o wysokiej zawartości tłuszczu, 100-120 ° C. rodzynki światło uprzednio parze w gorącej wodzie. Cukru i mąki 50 gr., 1-2 jajka. Ugniata jednolite ciasto pokroić na porcje ciasta, następnie trzeba umieścić na pustej zimnej godzinie 3. W międzyczasie należy podjąć sos. Dla niego, trzeba będzie maku – 50 gramów, około 650 gramów .. Krem średniej zawartości tłuszczu, nie kwasowe. 2 łyżki łyżki masła, 100 ° C. cukru i kubek wrzącej wody. Mack wypełnić je, przykryć i nalegać nie więcej niż 15 min., Tak, że jest nie do pary. Topi masło umieszczenie w łaźni wodnej. Następnie na patelni dodać pozostałe składniki, wymieszać i ciepły (tak aby nie gotowane!).

Teraz, zdjąć z sera w lodówce ich serniki (ze zdjęcia wyglądają jak mogą one być, jak pokazano w tym artykule), smażyć w głębokim tłuszczu (do mniej oleju zatrudnionych) i umieścić w pojemniku żaroodpornej. Wlać sos, umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i trzymać, aż sos zagotuje. Podawać gorące, danie okazało się na ciebie – Yum!