Marynata do wieprzowiny: gotowanie przepis. Przepis na domowy Wieprzowina Wieprzowina

Pieczona szynka, bez wątpienia, był i pozostaje najlepszą dla przygotowania wieprzowiny. Wszelkie mięsożerny zgodzi się z tą opinią. Cieszę się również, że przygotowanie wieprzowiny w domu to nie tylko możliwe, ale również bardzo proste. Psuć mięsa tak, że jest to praktycznie niemożliwe – z wyjątkiem zapomnieć je w piekarniku. Jednak byłoby pożądane nie tylko mięso i smaczne mięso. A w sercu sukcesu, oprócz dobrze dobrane kawałki tuszy – marynaty do mięsa wieprzowego. Jeśli nie pomylisz się z nim, będziesz miał wieprzowina chuda, bardzo smaczne i użyteczne na zimno. Marynata przepisy – wielka różnorodność. Każdy może wybrać taki, który go w pełni usatysfakcjonowany.

Osobny artykuł pod uwagę, jak powinien wydać wieprzowiny w marynacie. Przepis zazwyczaj wskazuje czas trwania procesu. Ale w naszych pośpiesznych świecie ludzie zwykle ignorować takich porad. Chcę powiedzieć, że nie jest to „szybki” recepty; ale jeśli prowadnica radzi, aby utrzymać mięsa na dwa dni, nie jest konieczne, aby zmniejszyć czas do kilku godzin – rozczarowany. Podyschu siebie lepiej nic pośpiesznie.

Solanka wieprzowiny

To był jego „przepisuje” Każda sekunda receptury domowej roboty wieprzowina wieprzowina. Solanka jest prosta i przypomina nieco te stosowane do konserwacji. Na litr wody wziąć dwie łyżki stołowe soli, pieprz Lavrushka-groszek i zioła odpowiednie dla wieprzowiny. Są niezdecydowani w swoich preferencji z przyprawami – wziąć zestaw ziół prowansalskich. Po dwóch minut wrzenia solanki wymaganą temperaturę i przechodzi w dół porcję mięsa wieprzowego. Według tej klasycznej marynacie przepis na mięso wieprzowe powinno działać na dwa do pięciu dni. Zmniejszyć czas mniej niż o jeden dzień, to nie jest konieczne.

ocet marynata

Słowo „marynowanie” w wielu ludziom kojarzy się przede wszystkim z octem. Nie marynaty przepis na jej podstawie i wieprzowiny. Litra z rozpuszczalnych w wodzie soli łyżką, dodać przyprawy i wylano łyżka silne ocet (70%). Wieprzowina przesunięty cebuli, zalać marynatą i jarzmo jest wciśnięty. Jako taki, powinien wydać dziennie. Może być stosowany po 15 godzinach, ale nie wcześniej.

wina marynata

Wino – drugi najbardziej popularny baza dla wszystkich rodzajów wypełnień. Możliwe jest przygotowanie i marynata do mięsa wieprzowego. Aby to smakuje lepiej niż dwa ząbki czosnku przez przełęcze prasowych i selera. Masa ta jest mieszana w pół szklanki wytrawnego wina (w tym przypadku nie ma znaczenia, to będzie czerwony lub biały) ze słodką musztardą, łyżka oleju roślinnego (łyżka), a także przypraw – kolendry, sól, tymianek i pieprz. Marynata pokryta kawałkiem mięsa wieprzowego, jest pokryta pojemnika i przechowywano przez noc w dolnej półce w lodówce.

musztarda marynata

Wlewając musztarda mają wysoką prędkość. Więc jeśli marynaty do mięsa wieprzowego pilnie potrzebne, wybierz jedną z tych, które zawierają gorczycę. Przed pierwszym użyciem boczku wieprzowego – wkłada się dość wąskie, ale głębokie cięcia płyty czosnkowym. Gorczyca miesza się w równych częściach z olejem roślinnym, doprawione pieprz, bazylię, oregano soli; Struktura ta pokryta mięso ze wszystkich stron, jest umieszczony w opakowaniu (jeśli masz zamiar gotować w zanadrzu – można umieścić tuż pod nią) i ukrywa na dwie godziny w lodówce.

Śmietana z musztardą

Marynata do wieprzowiny w piecu, bez użycia folii lub rękawy będą wyglądać inaczej. Krem szkło łączy się z łyżką musztardy i chrzanu silnej łyżką gotowy. Larded wieprzowina pokryte mieszaniną ciasno owinięta w folię i pozostawiono w ciągu nocy. Dzięki „współpracy” z chrzanem i śmietaną z mięsem musztardowym da więcej soku do jego podlewania. Bustler może skrócić czas marynowania do trzech godzin.

marynata musztarda, imbir

Przed dokonaniem domu gotowane mięso wieprzowe na ten przepis, mięso jest pierwszy przetarł mieszaniną soli i pieprzu. Do marynaty rozciera z imbiru (kawałek kręgosłupa) i jest połączony z czterech wycinków ciśnienia czosnku i dwie łyżki gorczycy (tym razem ziarna). Dla smaku do mieszanki, można wlać łyżeczkę suszonego rozmarynu. W zamkniętym pojemniku przyszłość wieprzowina powinny stać na noc. Lodówka nie może oczyścić chyba warto duszno ciepła.

Miodowo-sojowym marynata

Bardzo popularne marynaty do sosu sojowego wieprzowina. Może być podłączony do różnych elementów, takich jak musztarda. Ale najbardziej pyszne pieczone szynka uzyskuje się, gdy marynata do sosu dwie części, aby dodać jeden naturalny miód. Jeśli masz to grubawy, mieszaninę można ogrzewać aż do rozpuszczenia. Ale nie gotować – miód stracić nie tylko wszystkie swoje użytecznych cech, ale także znaczną część zapach. Można zrobić kolejny polać sosem mięsnym larded i natrzeć miodem. Godzinę później, może być pieczony.

piwo marynata

To przepis na domowej roboty wieprzowina wieprzowina wymaga marynowania w dwóch etapach. Pierwsza suszy czosnek i larded mięsa powlekany mieszaniną soli, tymianek, pieprz, kolendra, siekane laurowy i oregano – tak, że światło prawie wyboru. Wieprzowe umieszcza się w pojemniku, szczelnie zamknięte wieczko i lewy bezpośrednio na stole przez cztery godziny – impregnowanie magiczne smaki. Następnie pojemnik napełnia się ciemnego piwa, – wystarczająco dobrej litrów kilogram dwóch i pół mięsa. Teraz pojemność już umieścić w chłodnym, z dnia na dzień. Nie zaoszczędzić czas – wynik zadowoli Cię soczystość i smak. I nie bój się „pijany” mięso: tak długo, jak to jest gotowy, wszystko alkoholu nie ma.

Oliwa z oliwek marynata

Jak na ironię, olej roślinny skutecznie poradzić sobie z zadaniem marynowania. można wziąć i słonecznika, ale z oliwą z wieprzowiny będzie bardziej szlachetny smak. Nawet jeśli po prostu spryskać olejem splecione z kawałkiem mięsa, nie będzie dobrym pomysłem. Ale jeśli mieszać oleju z ziołami i pieprzem, włącz pachnące. Po prostu trzeba czekać co najmniej pół dnia, aż będzie ona stać w lodówce.

cytryna marynata

Citrus złagodzić mięsa używany wszędzie. Aby przygotować marynaty cytrynowy wieprzowiny, jeden sok owocowy wyciska się i wylewa na pół szklanki oliwy z oliwek. Istnieje również wlać przyprawy; bardziej harmonijny będzie imbir, gałka muszkatołowa, papryka i chilli. Kompozycję pociera wieprzowina, która zamyka pojemnik i jest narażony na zimno. Natychmiast ostrzec: gotowania wieprzowiny w domu z tej marynaty przełożone na dwa dni. Dopuszczalny skrócenie dojrzewania tej masy na 24 godziny – ale jest niepożądana: wynik jest smaczne od pacjenta.

Marynata w kvass

Naturalnie, napój powinien być niesłodzone – tzw okroshechny. Jakoś w sposób szczególny ten marynata do mięsa wieprzowego nie gotowane: kawał mięsa obkladyvaetsya wawrzynu, gorące paski papryki i cebuli w naczyniu wylewa się napar (tak, że wieprzowina ukryto je w całości) – i zapomnieć o wykroju przez dwa dni. Gotowane smalec wieprzowy jest lepiej tuż przed gotowaniem. Nawiasem mówiąc, marynata jest bardzo nadaje się do mięsa i grilla na grilla. Pieczone, otmochennaya nim, nie jest konieczne, aby owinąć folię lub za pomocą tulei pieczenia.

majonez marynaty

Muszę powiedzieć, że to jest „leniwy” marynata do mięsa wieprzowego, ale jest to jeden z najszybszych. Majonez z domieszką przyprawy; ze względu na wyraźnym smaku jako przyprawy są szczególnie zalecane szafranu i papryka (oczywiście, po dodaniu soli i pieprzu). kawałek posmarowana majonezem jest gotowa do wysłania w piekarniku już półtorej do dwóch godzin.

cebula marynata

Ci, którzy nie przeszkadza trochę krzyk (lub są w blenderze z gospodarstw domowych) można otrzymać przez cudownie soczyste i bardzo delikatne gotowanej wieprzowiny. Połowa kg maksymalnej konwencjonalnej cebuli Drobno pocięty – albo wprowadza miksera, który jest korzystny pod względem jednolitości. Cebula owsianka wlać dwie łyżki oleju słonecznikowego i wlać przyprawy: iskroshenny laurowy, papryka (czerwone i czarne), można dodać chmiel-suneli. Marynaty na mięso wieprzowe ugniata się i wylewa larded wieprzowiny. Aby stać to będzie około pięciu godzin (w zależności od tego, ile twój kawałek dokręcone). Ponieważ zalewa całkowicie gęsta, to lepiej jest obrócić mięso sporadycznie.

pomidor marynata

Nawet tylko skąpane w soku pomidorowego (zwłaszcza gotowane jego własne, świeże) Wieprzowina jest zaskakująco łagodny. Ale możliwe jest, aby wzbogacić jego smak i zmiękcza strukturę jeśli połączyć pomidory z czyms. Na przykład, miód. Oczywiście, pomidor marynata do mięsa wieprzowego najlepiej jest zrobić ze świeżych warzyw – to zmielić w blenderze lub sokowirówkę warzyw, aby uzyskać szklankę soku z miazgi. Ale w zimie, można zastąpić je pastą z pomidorów, ale bez dodatkowych składników. Sok jest podłączony do pełnego łyżka miodu; ponieważ z miazgi i rozpuścić miód jest zła, więc może mieć dużo lekko podgrzać. Kolejnym składnikiem jest olej roślinny – trwa cztery łyżki. I, oczywiście, przyprawy: sześć sztuk zmiażdżonych ząbków czosnku, łyżeczka pieprzu, ulubione zioła, sól. Pomazał przygotowaną wieprzowinę marynaty i pół dnia w lewo w stanie przewodnim.

Ci buzheninki pyszne!