Jak rosną cynamon w przyrodzie?

Prawdopodobnie jeszcze w stołówce szkolnej, należy wziąć pod muffin z aromatycznych przypraw i nawet wtedy zastanawiał się, jak uprawiać cynamon. W kuchni, jest używany dość często. Rośnie na wiecznie zielone drzewa do 15 metrów, należące do roślin laurowych.

rośnie lokalizacja

Zastanawiasz się gdzie cynamon rośnie w stanie dzikim, można zobaczyć, że większość roślin znajduje się w południowej części Indii i Sri Lance. On podłużne, owalne ulotki około 18 cm. Bukiety kwiatów i długość kwiatostanu jest mieć zielonkawy odcień. W przeciwieństwie do produktu końcowego, mają nieprzyjemny zapach. Patrząc na proszku w worku, nie można od razu zrozumieć, jak wyglądał oryginalny cynamon, jak rośnie, co dla takiego drzewa.

W rzeczywistości, purpurowy jagód 1 cm średnicy. Rośliny te można znaleźć na wyspach Sumatra i Jawa, w zachodnich Indiach, Wietnamie i Brazylii, Egipcie i na Madagaskarze. Ale, oczywiście, najlepszy produkt będzie chciał spróbować. Miejsce, w którym rośnie najdroższe cynamon – czy Sri Lanka. Kora z którego produkowany jest tutaj przyprawy, bardzo cienka i miękka, ma brązowy lub żółty kolor. Ona jest po prostu przyjemny zapach.

Po wypróbowaniu czuć swoje kubki smakowe, możemy zauważyć niezwykłą miękkość i słodycz, nawet ciepło. W Chinach, Indonezji i Wietnamie produkować fałszywe przyprawę – Cassia, który jest wykonany z grubszych warstwach kory.

technologia produkcji

Ten niesamowity produkt jest sprowadzany z odległych krajów. Ponieważ rośnie cynamon? Dla pełnej dojrzałości i gotowości do leczenia będzie musiał dwa lata. Gdy pędy kilkanaście odciąć górną warstwę i suszono do nich. Jest tak otrzymany Zwoje rurek, które można zobaczyć na opakowaniu proszku.

Zostały one pocięte na kawałki o długości 10 cm, w postaci produktu, który jest również często dostępne do sprzedaży. Jest od 6 do 10 warstw cienkiej skorupy, które tworzą jeden drążek po oddziela się od drzewa. Dalsze suszenie następuje.

Obserwując rosnące cynamon w przyrodzie, producenci zwykle należy zwrócić uwagę na fakt, że ciasto było cienkie, bo wtedy smak będzie najbardziej przyjemny. Długie kije są przechowywane, który jest do przyjęcia z powodu długotrwałego zachowania zapachu. W celu określenia jakości przypraw stosowanych ekelle – specjalną jednostkę. Ważne jest, aby trzymać się bardzo stan po leczeniu i magazynowania, a nie tylko jako rosnącą cynamonem.

Produkty te, które idą do Europy na import są uważane za słaba jakość, smak, choć różnica nie jest znacząca. W związku z tym, należy do transportowania w postaci proszku.

aplikacja

Gdy produkt dotrze do klienta, oni go dodać do czekolady i deserów, cukierków o smaku pikantnym, likierów, aromatyzowanych herbat i ich alkoholem. W krajach Bliskiego Wschodu produktu użyto do przygotowania gorących dań z kurczaka lub jagnięciny. Azjaci dodaje się do niej w mieszaninie z innymi ziołami. Jeść liście tych ludzi, którzy mogą oglądać osobiście jako rosnącą cynamonem. Przyprawa do miejscowej ludności zainteresowania nie tylko suszy, ale świeże. posiada również opcje dla aplikacji, podobnych do naszego podejścia do korzystania z liścia laurowego. Amerykanie substancja jest dodawana do owoców i owsianki. Dobre połączenie smak uzyskany z jabłek.

Niemcy lubią również dodać tę przyprawę na słodycze, grzane wino lub pieczenie. Jest również doskonałym narzędziem do robienia smaczną marynatę. Doskonały efekt w postaci olejków eterycznych, jak pokazano antyoksydacyjne właściwości produktu oraz zdolność do zwalczania zarazków. Należy pamiętać, że substancja ta nie powinna być podjęta w sposób niekontrolowany. Jest to często spotykane w ciasteczek, herbaty, grzanego wina, przyprawy i jogurt, czasami kosmetyków. Jeśli nosisz dziecko w moim sercu, to lepiej nie używać olejków eterycznych z kory i kwiatów tej rośliny.

historia

Ludzie, którzy są na ich własnej ziemi mógł obserwować, jak rosnące cynamon, przyprawa często używana podczas obrzędów i świąt. W dzisiejszej Europie, jest to związane ze świętami Bożego Narodzenia. Jej ciepły zapach budzi w duszy wszystko, co jest dobre i delikatny.

Kora jest zbierana w środku pory deszczowej, która trwa od maja do października. Jest bardzo łatwo usuwane z drzewa. Wszystko to przyprawa można nazwać jednym z najstarszych, ponieważ zaczął używać go przed wszystkimi ludźmi.

Wzmianki o nim można zobaczyć rękopisy, pochodzący z 2800 roku pne. Istnieją dowody na to w Starym Testamencie, zgodnie z którym Mojżesz użył go w balsamowania mieszanin, ponieważ substancja ma właściwości antybakteryjne. W Rzymie, ten produkt jest przypisana do właściwości świętych. Nero został spalony roczny zapas, kiedy żona cesarza umarł. Zastanawiam się, co on pozbawił jej życia, a zatem udobruchać bogów, i to było bardzo drogie, ponieważ w tym czasie, 350 gramów cynamonu oszacowano na 5 kilogramów srebra.

Rozwój handlu

W średniowieczu ten produkt również byli zainteresowani. W Europie, dostał przez kupców z krajów arabskich, jest bardzo ceniona. Kiedy badacze poszedł szukać drogi wodnej do Indii w 1400, ich głównym celem było chrześcijanami i przypraw.

W 1536 roku naukowcy z Portugalczyków znaleźli las brązowego dużej gęstości i zobaczył rosnące cynamon. Zdjęcia z tych miejsc można teraz znaleźć w internecie, ale w tamtym czasie była to prawdziwa nowość. To było w Sri Lance na Cejlonie.

Potem zaczęły aktywnie rozwijać ten handel przyprawa, który przyniósł właścicielom dużo pieniędzy. Więc firmy są zainteresowane Holendrów, którzy po raz pierwszy okupowanej części wyspy, a następnie wygrał wszystko. W 1776 roku zakład wykazały zainteresowanie w Wielkiej Brytanii, choć w momencie Cejlon w ziemi nie było już monopol, ponieważ nasadzenia były gdzie indziej.

popularność

Obecnie ten produkt jest używany na całym świecie. Wprowadzanie hiszpańskiego baru, można zamówić z tonikiem gin, z którego będą obijać kijem lukrecji. Dodaje się go do fig. Również cynamon może być substytutem dla czarnego pieprzu, kiedy trzeba urozmaicić dania mięsne.

Na Boże Narodzenie, Francuzi jedzą smakowych ciasteczka z tej przyprawy. Ona nie cierpi z powodu kontaktu z innymi substancjami, ale wręcz przeciwnie, wiele z nich jest organicznie połączone. Dodaje się go do kardamonu, kolendry, pieprz i goździki, maczugi i liścia laurowego. Indie produkuje „olej garam”, innymi słowy nazywany jest „mieszanka ciepłych przypraw.”

Chiński preferuje kombinację z Dittany, kopru włoskiego i goździki, papryka, syryjskiego – Zira i kolendry (mieszanina zwana „Baharat”, jest posypane baraniny).

Przydatne właściwości

Cynamon aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej do swoich doskonałych właściwości. Dobra pomoc z wzdęcia, poprawia procesy trawienne. Kolejne lecznicze kupowane roślinne w Chinach zauważyli ten efekt. Możesz łatwo pozbyć się nudności i biegunkę. To pomaga w cukrzycy kontroli, o czym świadczą ostatnie badania.

Uważa się również, że stosowanie tej przyprawy poprawiła odpowiedź na insulinę, poziom cukru we krwi poprawie, jak również krążenie krwi. Tylko oddech cudowne substancje zapachowe, można poczuć, że mózg zaczyna pracować lepiej.

Jeśli chcesz zachować smak tak długo, jak to możliwe, umieścić pałeczki lub proszku w pojemniku, szczelnie zamknąć i umieścić go w suchym, chłodnym, ciemnym miejscu. Można pozostawić je na kilka miesięcy. Aby sprawdzić status substancji, konieczne jest przeanalizowanie jego zapach. Powinno być słodki, kojący, drewno, wskazując świeżości.

Zdrowie i Uroda

Ponadto, ta przyprawa przypisuje się właściwości przydatnych w walce z nadwagą. Niektóre eksperymenty wykazały, że jeśli jesz przed posiłkiem ¼ łyżeczki tego produktu, cukier jest lepiej wchłaniane w kroplach poziom we krwi. Właśnie z powodu tej nowej formacji nie tłuszczu.

Zaleca się używać przypraw jako substytut cukru. Smak jest słodki i naturalne, i znacznie mniej kalorii. Teraz ten wspaniały produkt jest bardzo łatwe do znalezienia, ponieważ jest w prawie każdym sklepie. On sprawi, że jedzenie smakuje lepiej i czuć – lepiej.