674 Shares 5365 views

Jak gotować beshbarmak kurczaka

Beshbarmak Chicken popularny wśród większości ludów mówiących dialektem tureckich. Można zauważyć w Kirgistanie, Baszkirii, Kazachstanu i wielu innych regionach. Jednak, aby nauczyć się gotować to pyszne danie dziwnego, że nie ma potrzeby, aby przejść do jednego z tych krajów. Po beshbarmak z kurczaka, Receptą które opisujemy w tym artykule, od dawna znany i kochany daleko poza historycznej ojczyźnie naczynia.

Nazwa „beshbarmak” języka tureckiego oznacza „kilka piątki”. Został on wykonany przez strony jest tradycyjne święto. Dziś, oczywiście, używać sztućców, a tradycja ta jest przestarzała. Być może jest to tylko „modernizacja” ogarnąć takie potrawy jak kurczak beshbarmak.

Ogólnie rzecz biorąc, to danie wśród Turków z mięsa koni lub wołowiny, podobnie jak koczowniczych przodków. Ale asymilacja ludności i rozwoju kultury zaczęli używać ptaków mięso: gęsi, kaczki, indyki. Kurczak już rozkoszował gospodyni, jak ona szybko przygotowane, a mięso bardziej miękkie, choć potrawy niskokaloryczne nie nazwę.

Tak więc, aby przygotować beshbarmak kurczak, najpierw przygotować ptaka: Pomo, pokroić na kawałki i dodać je do miski z czystą wodą. Przygotuj bogaty, odżywczy i tłuszczu rosół. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i gotować dalej, upewniając nie będzie się pienić. Pożywce powinno być przezroczysta. Gotować przez dwie godziny, aż mięso zacznie się w tyle kości. Około pół godziny przed wyjęciem z ognia, trzeba dodać sól, dodać liść laurowy, pieprz czarny (groszek). Jeśli gotowanie przy użyciu innego ptaka, robić te same rzeczy. Choć nasza zupa przychodzi, niech nam przetestować. Wymieszać jaja z wody i soli, po czym mieszać do uzyskania jednorodności. Stopniowo wlać mąkę. Wyrobić ciasto, aż do czasu, aż zostanie całkowicie gładkie, elastyczne i twarde. Następnie odwijać go w cienkiej warstwie i pocięto na paski o szerokości długości, a następnie ponownie cięcia w poprzek. W efekcie uzyskaliśmy dużych diamentów wielkości połowy dłoni. Posypać mąką i pozostawić na pół godziny.

Tymczasem, można wrócić do bulionu, na pewno, że jest gotowy i może zostać usunięte z pieca. Pozostawić do ostygnięcia do zastygłego tłuszczu, iść w górę w przyszłości łatwiej było rozdzielić. Mięso jest wyjmowany i oddzielone od kości. Następnie muszą zostać pocięte na duże kawałki i ułożyć na płytkach w porcjach.

Cebuli pocięte półkolami i oczyścić. Dodaj oddzielnie w rondelku. Ostrożnie wyjąć tłuszczu z bulionu i dodać do cebuli. Można dodać trochę bulionu i. W rzeczywistości, mały ogień nieco później, łuk tak, że stało się miękkie. W żadnym wypadku nie może dać mu ugotować! Powinien pozostać elastyczne.

W gotowej brzeczki na małym ogniu, diamenty gotować z testu wcześniej wytrząsanie posiłek z resztek. Gdy są one gotowe do wprowadzenia za pomocą odpieniaczy w daniach przygotowanych z mięsa, a na górze dodać sos cebuli. Beshbarmak kurczak gotowy!

Na stole powinno być podawane z brzeczki, która jest wylana do miski. Można użyć kubki. Beshbarmak kurczaka (zdjęcie gotowego naczynia wliczony) tradycyjnie spożywane zanurzenie gotowego ciasta do bulionu. Bon appetit!