Jak gotować kurczaka z marynaty

W kuchni rosyjskiej, wraz z zupą i zbóż, zajmuje ważne miejsce marynatę. Podstawą tego bogactwa i obfitego pierwszego kursu jest mięso i pikle. Zmiana i dodawanie nowych składników, można otrzymać wiele receptur wytwarzania. Aby przygotować marynatę z kurczaka na klasycznej receptury, należy przestrzegać dokładnie skład i proporcje składników.

Jest to niezbędne w celu kurczaka, należy je również, Gut, usunąć skórę i cięcie go na dwie części. Przygotowany kurczak trzeba zalać zimną wodą w rondelku, dodać sól i umieścić na kuchence. Po gotowaniu rosołu, usuwania pianki i pozostawić do gotowania na małym ogniu przez godzinę.

Podczas przygotowywania bulionu, nie trać czasu. Można łatwo przygotować wszystkie warzywa dla rassolnik napełniania. Marchew (2 szt.) I cebuli (1 szt.) Oczyszczone dokładnie przemyć i drobno kotlet. Korzystny Zetrzeć marchew na grubej tarce. W smażenia Patelnia w oleju do złotego brązu, wlać bulion, trochę octu i gotować przez 15 minut. Praktyczna pokrywa pan, ale nie zapomnij mieszać warzyw nie spalić.

Gdy kurczak jest gotowy, należy go usunąć z patelni, ostudzić i pokroić na małe kawałki. Marynata kurczaka koniecznie dodać ziemniaków (6 szt.), Solanką (1 filiżanka), ogórki (3-4 szt.) I smażone warzywa. Nadal gotować przez kolejne 30 minut. Po użyciu Papryka chili, liść laurowy, czerwony lub czarny pieprz.

Gotowa marynata wylewa gorąco na płytkach, włożyć kawałki kurczaka, dodać śmietanę lub majonez, wiele posiekane warzywa i rozpocząć posiłek. Aby marynowane z kurczaka przynosi radość, a nie problemy trawienne, musimy pamiętać podstawowe tajniki jej przygotowania:

1. Nie używaj kiszonych ogórków w zalewie. Podjąć tylko ogórki dobrej jakości, solidna, chrupiące i smaczne solanką.
2. Musisz najpierw ogórki posiekać i podsmażyć na oleju, aby poprawić smak potraw.
3. W chorobach żołądka i jelit nie używać octu i gorącej papryki, tak aby nie spowodować zaostrzenie choroby.

Doświadczony kochankę do poprawy smaku, w klasycznym rassolnik receptury z kurczaka, wstrzykuje plasterek cytryny, który został dodany do płyty. Marynata można wytwarzać z serc kurczaka i skrzydełka, dodać płatki jęczmienia, ryżu lub jęczmienia, aby uzyskać satysfakcjonujący danie i grubsze.

Marynacie kurczaka i jęczmień przygotowuje szereg sposobów. Jeśli pierwszy danie gotować filet z kurczaka lub filet, musimy najpierw ugotować bogaty bulion z mięsa i osobno – jęczmień perłowy aż o połowę. Cebula, marchew i ogórki delikatnie podsmażyć na patelni, dodać koncentrat pomidorowy. Następnie na patelni dodać małe kawałki ziemniaków i jęczmienia. Po 10 minutach dodać resztę warzyw, liść laurowy. Jeśli to konieczne, pieprz i nadal gotować, aż gotowane kolejne 15 minut na średnim ogniu. Kiedy stół umieścić majonez i zioła w nim.

Druga metoda jest znacznie prostsze. Aby go użyć żołądków z kurczaka, serca, skrzydła i gardła. Mięso powinno być dokładnie oczyszczone z folią a skórą i gotować przez 40 minut. Następnie rzucać w bulionie jęczmiennej perłowej i nadal gotować przez 40 minut, a następnie można umieścić ziemniaki, seler, cebulę i ogórki i gotować, aż ziemniaki będą gotowe.

W tym czasie będzie miał czasu, aby gotować jęczmienia i serca z żołądków włączy miękkie i smaczne. Na koniec, dodać liść laurowy, przyprawy, pietruszkę i wlać marynatę ogórka. W misce umieścić łyżkę kwaśnej śmietany i plasterek cytryny.

Marynata z kurczaka, tylko na pierwszy rzut oka wydaje się prosty posiłek. Jeżeli wyobraźnia show i gotować z miłością, możemy zaskoczyć nawet najbardziej wymagających miłośników dobrego jedzenia.