Witamina D w żywności i jej rola w organizmie człowieka

Witamina D w przyrodzie, istnieje kilka rodzajów. W medycynie wartość praktyczną ma tylko dwa rodzaje – witaminy D2 i D3. Te dwie witaminy nazywane są witaminy D. W tym witaminę rozpuszczalną w tłuszczach, które nie są niszczone przez działanie wysokich temperatur, a nie rozpuszczają się w cieczy.

W celu uzyskania wymaganej dziennej ilości tej ważnej witaminy, wystarczy codziennie przez dwadzieścia lub trzydzieści minut jest narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Ale ten prosty warunek nie zawsze jest możliwe. Ponadto, syntezę witaminy D w korpusie zmniejsza się z wiekiem. Dlatego codziennie jedząc pokarmy zawierające witaminę D, możliwe jest, aby uzupełnić zapas niezbędny. Główną funkcją witaminy D jest jego zdolność do wchłaniania wapnia w ciele i regulowania metabolizmu wapnia i fosforu.

Witamina D w żywności jest szczególnie ważne dla kobiet, ponieważ są one w trakcie ciąży i laktacji tracą wapń w bardzo dużych ilościach. Ate w zakresie pielęgniarstwa lub kobiet w ciąży występuje niedobór witaminy D, a następnie wraz z wiekiem w takich kobiet może rozwijać osteoporoza – niebezpieczną chorobę, w której znajduje się zmniejszenie grubości tkanki kostnej i rozmiar. Ponadto, witamina D w pożywieniu jest niezbędna do krzepnięcia krwi, wzrostu kości zdrowej, normalnej aktywności serca i regulować aktywność całego systemu nerwowego. Z tej witaminy w leczeniu chorób narządu wzroku oraz niektóre rodzaje krzywicy i stawów. Potrzeba dziennej organizmu na tej ważnej witaminy różni się od stanu ciała i wiek danej osoby. Dorośli do pięćdziesięciu lat trzeba sto lub dwieście jm (IU jeden jest 0025 mcg tzw cholekalcyferol). Młodzież i dzieci powinny jeść 500ME. Starsi ludzie muszą 700ME dziennie. matek karmiących i kobiet w ciąży – od czterystu do sześciuset IU dziennie. Noworodki muszą być od dwustu do trzystu IU dziennie.

Witamina D w żywności zawarty w produktach mlecznych, oleju roślinnego i serowego, surowe jaja, wątroba, ryby, olej rybny, śledź, makrela, tuńczyk, makrela. Wielu wierzy, że mleko zawiera dużo witaminy d. To nie jest do końca prawdą. Po pierwsze, ilość jest znacznie mniejsza niż w morza, a po drugie w mleku zawiera fosfor, co zapobiega wchłanianiu witaminy D. Witaminy D jest obecne w produktach, a nawet w owsiane, pietruszka, ziołami, ziemniaki. Do ziół zawierających witaminę D to lucerna, pokrzywa, mniszek lekarski, skrzyp zielenie. Oprócz zawartości witaminy D, w produktach mleczarskich, nadal zawierała duży procent witaminy B12. Ponadto, witamina ta występuje nadal w serze żółtka jaj, drożdże, rzepa jakiejkolwiek zieleni, marchew i rzodkiew w soi, sałatki, zielonej cebuli, wołowiny, cielęciny i wieprzowiny wątroby. kiełki pszenicy, algi, szpinak, krewetki i kalmary zawierają również witaminę B12 w wystarczającej ilości.

Produkty zawierające witaminy B12 jest przydatny do regulacji metabolizmu tłuszczów i węglowodanów w organizmie. Ponadto witamina ta jest zaangażowana w tworzeniu krwi, niedokrwistość może rozwijać się na jej brak. Główne objawy niedoboru witaminy B12 to stały zmęczenie, pieczenie języka, trudności z chodzeniem, zmęczenie, choroby żołądka, ból w nogach. Trzy mikrogramów witaminy B12 – jest to minimalna dawka wymagana przez ludzki organizm każdego dnia. Przez jedzenie bardzo niewielkie ilości pokarmów zwierzęcych (mięso, jaja, mleko), organizm otrzymuje odpowiednią ilość witaminy B12 go. Wegetarianie są często narażone na ryzyko utraty tej ważnej witaminy. W każdym razie, każdy powinien uważnie monitorować ich diety. Spowoduje to nasycenie ciało niezbędny dla normalnego funkcjonowania witamin i innych środków korzystnych.