Potrawy kaukaskiej. Dietetyczne dania rasy: proste przepisy

W dzisiejszych czasach trudno jest znaleźć kogoś, kto nie kocha dania kaukaskiej. Przepisy, które zostały zebrane przez nas wami w tym artykule pomogą Ci gotować obfity posiłek w stylu orientalnym. Nie zapomnij o popularnej kaukaskiej pieczenia, które można łatwo spreparować własną rękę w swojej kuchni.

Osetyjskie placki

Jeśli kiedykolwiek próbować to niesamowite danie, które zawsze zakochać się w jego smaku. Dietetyczne dania rasy można sobie wyobrazić bez tego unikalnego pieczenia, a jeśli nauczysz się gotować samemu, twoi bliscy będą Ci wdzięczni. przepis:

• Ciepło na płytce 200 ml mleka, dodano 15 g 10 g drożdży, cukier. Dodać trochę mąki, wymieszać i pozostawić napar do wyrośnięcia na 20-30 minut. Gdy już jest gotowa, można zagnieść ciasto. Aby to zrobić, należy przesiać do miski 350 gramów mąki i dodać trochę soli.
• Do napełniania ruszt Ser Suluguni 250 gramów, dodano do niej 20 g siekanych koper i szczypiorku. Wiązka młodych buraków blaty cięte nożem, położyć farsz i mieszać ręcznie.
• Do zbrylania się sukcesem, napełniania i ciasto musi być taki sam pod względem wielkości. kawałek ciasta, rolki do ciastko, umieścić nadzieniem w środku, oraz uszczelniają krawędzie. Wałkiem toczyć ciasto jest bardzo cienka, a górną, aby okrągły otwór.
• Umieścić detalu na blasze i wysłać go w nagrzanym piekarniku przez 10 minut.

Gotową danie tłuszcz z masła i służyć do przygotowania ciasta z różnymi nadzieniami stolu.Osetinskie, ale zawsze w nieparzystej liczby. Dlatego, aby zadowolić bliskich, zaskoczyć ich pachnący traktować z mięsa lub kurczaka.

khachapuri

Potrawy przygotowane kaukaski własnymi rękami, a w kuchni sprawiają, że zwykły menu jest bardziej zróżnicowane. I na soczyste i pyszne sernik powie swoich bliskich osobny „dziękuję”. Jak gotować Khachapuri:

• Worek suchych drożdży rozpuszcza się w ciepłej wodzie. Zagnieść ciasto po prostu dodając mąkę i sól. Po tym, smarować je olejem i wysłać go w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
• Do napełniania zetrzeć ser i wymieszać ją z surowym jajkiem.
• Ciasto toczyć ciasto umieścić nadzieniem w centrum, Ściskając brzegi. Rozwałkować płaski okrągły placek.

Hachapuri mogą być pieczone w piekarniku lub na sucho patelni bez oleju. Przed podaniem, szczotka z masłem tortu. Jeśli masz jakiekolwiek farsz, następnie nasmarować jego powierzchnię gotowego ciasta. Po tym, umieścić ciasto w nagrzanym piekarniku przez kilka minut. Pokroić na porcje i traktuje zadzwonić blisko stołu.

lobio

Bez tego nie da się wyobrazić obfite przekąskę tradycyjnej uczcie kaukaskiej. Dodać do niego pokrojone świeże warzywa, chleb, miękkie i pachnące zioła i będzie gotowy obfity posiłek dla całej rodziny. przepis:

• 300 gramów suchej czerwonej fasoli moczyć przez cztery godziny. Po tym, konieczne jest, aby umyć i gotować do miękkości.
• Trzy żarówki i dwa ząbki czosnku, skórki, posiekać nożem i smażyć na oleju roślinnym. Na koniec dodajemy przyprawy kaukaskiej, zdjąć garnek z ognia i ostudzić.
• Mielenia 100 gramów orzechów łuskanych, dodać posiekanej kolendry i mieszać z innymi produktami. Dodać sól, pieprz i ewentualnie trochę wody.

Zupa z ziołami

Zupy kaukaska kuchenne są jasne ze względu na ich smak członka przypraw i świeżych ziół. Przygotować to danie jest bardzo proste:

• Ochłodzić 600 g jogurtu lub macji.
• Dwa ziemniaki, dwie cebule i dwa ząbki czosnku, skórki, a następnie zmielić.
• W garnku wlać trochę oleju, a następnie podsmażyć na niej cebulę i czosnek. Następnie dodać ziemniaki i zalać cały gorący bulion.
• 300 g posiekanych zieleni, umieszczone na sicie i ciepłe kilku minut na parze. Po tym, szlifować w mieszalniku i dodać do zupy. Wlać jogurt tam umieścić przyprawy i sól.

Przed podaniem doprawić pieprzem gorącej zupy.

Pyszne dania mięsne. chakhokhbili

Jeśli chcesz gotować to pyszne danie, a następnie uważnie przeczytać nasz przepis:

• Umieść kurczaka w garnku o wadze 1,5-2 kg i gotować do miękkości. Następnie dzieli się na porcje.
• Fry kurczaka w kotle lub patelni z grubym dołu na złoty kolor. Na koniec dodać posiekaną cebulę i paprykę. Smażyć razem przez kilka minut.
• Wlać do miski szkła usztywnionych bulionu, przykryć i gotować wszystko razem przez 40 minut.
• Czystą skórka pomidora, a następnie zmielenia go w mikserze. Dodaj je do kurczaka z zmiażdżony czosnek, bazylia i kolendry. Jeśli lubisz ostre, a następnie dodać do kurczaka posiekane papryki lub adjika. Po umieścić sól i liść laurowy.

Jak również innych smacznych dań mięsnych, powinny chakhokhbili wnieść na stół gorące z dużą ilością świeżych warzyw.

Shawarma. Klasyczny przepis

potrawy kaukaskie stały się częścią naszego życia i shawarma od dawna jest domem dla naszych współobywateli. Regularnie kupić siecią sklepową, straganami i stragany dłuta. Jednakże, jeśli zdecydujesz się zafundować sobie smaczny przysmak, to najlepiej gotować samemu. Zwłaszcza, że przepis jego przygotowania jest bardzo prosty:

• 500 gramów smażyć kurczaka na rożnie lub w piecu. Aby nadać mu niepowtarzalny smak, można użyć płynnego dymu. Podzielić kurczaka do włókna ręcznie lub drobno pokroić go.
• Cienka Pita smar ketchup majonez i górne kawałki cienkiej warstwy PUT uprzednio przygotowany kurczaka.
• Następnie można eksperymentować ze składnikami, ale proponuję spróbować naszej wersji. Aby to zrobić, należy położyć warstwę frytki, kapusta julienne, koreańskich marchwi i cebuli.
• Pita owinąć koperty i ogrzewanie w naczyniu lub w piecu.

To danie można przygotować na piknik lub letniej rezydencji. Jeśli znajdują się w procesie swoich gości, a następnie każdy będzie w stanie stworzyć dla siebie niepowtarzalną potrawę do smaku.

szaszłyk

Popularne dania Kaukaski, receptur, z których możemy opisać w tym artykule, są znane każdemu Rosyjskiej dziecka. Jednak często różnią się w sposobie przygotowania i każdy kucharz stara się wnieść coś nowego do niego. Odnosi się to zwłaszcza do Szaszłyk, który każdy prawdziwy mężczyzna gotuje na swój własny sposób. Proponujemy spróbować gotować ją w następujący sposób:

• Cztery kilogramy wieprzowiny, pokrojone na kawałki średnich i umieścić je w garnku.
• Każda warstwa powinna wlać przyprawy (naziemnego pieprz) i mielone cebuli.
• Napełnić wodą mineralną mięsa i umieszczono w lodówce na okres kilku godzin.

Przygotować szaszłyki nad otwartym ogniem lub za pomocą szaszłyki kraty.

Mamy nadzieję, że lubisz kaukaskiej dania, przepisy kulinarne, z których opisaliśmy szczegółowo w niniejszym artykule.