309 Shares 2462 views

Ciasto bez jajek na kefir: Cechy i ciekawe przepisy kulinarne

Jaja w teście są ogniwem wszystkich jego składników, dają pieczenia świetność, lekkość i wilgotności. Ale nie są to produkty, które mogą zastąpić ten składnik, nie wpłynie to na wygląd i smak produktu. Jednym z takich produktów jest jogurt. кекс без яиц на кефире, расскажем в нашей статье. Aby dowiedzieć się, jak gotować ciasto bez jajek kefir, omówimy w tym artykule. Rozważenie możliwości przygotowania i ciekawych receptur takiego pieczenia.

ciasto bananowe

Banan ciasto na ten przepis, choć jest przygotowany bez jaj, ale okazuje się nie mniej bujne i porowata niż gotowane na klasycznej receptury. Ważne jest, aby nie dodawać zbyt dużego banana, lub ciasto będzie zbyt mokry i nie wzrośnie wystarczająco dobre. Małe owoce o wadze około 160 gramów będzie wystarczające.

Ciasto bez jajek kefir uzupełnione banany gotowane w następującej kolejności:

  1. olej roślinny (70 ml), cukier (pół v.) Jogurt (125 ml) i szczyptę soli są połączone w jednej miski.
  2. Stopniowo, te składniki są przesiane mąki (1 łyżka.) I węglanu sodu (i pół godziny. Łyżeczki).
  3. Szybkie przygotowanie ciasta.
  4. Gotowy do ciasta dodaje się do pokruszonego banana widelcem. W razie potrzeby, można je pokroić w drobną kostkę.
  5. Ciasto wlewa do form i wysyłane w rozgrzanym piecu przez 40 minut. Piec nie jest zalecane, aby otworzyć podczas pieczenia. Gotowość ciasto sprawdzone wykałaczkę.

Cupcake na jogurt bez jaj: recepta z serem

Pyszne eklery dieta lub więcej porcje babeczki można przygotować bez jaj opartych na twaróg i jogurty. Ważne jest, aby wziąć twarogu o niskiej zawartości tłuszczu, nie więcej niż 6% tłuszczu.

Na początku opakowania preparatu ser (6%), miesza się z cukrem (50 g) i grysiku (2 łyżki. Łyżeczki). Dodaje się do smaku imbiru i cynamonu (do ½ h. Łyżka), wanilina lub skórka cytrynowa (pomarańczowy). Top wylano kefir (50 ml). Następnie wszystkie składniki są dokładnie ugniata, po którym misa jest odstawić na 40 minut do semoliny spuchnięte. Po określonym czasie ciasto wprowadza sody (½ h. Łyżeczki). Massa znów miesza i określone w formularzu. Ciasto bez jajek na jogurt i twaróg gotowane w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 190 stopni.

Serwowane babeczki na śniadanie lub przekąskę w postaci ostygnie. Smak jest bardzo podobna pyszne ciastko Twaróg Garnek.

ciasto z dyni bez jajek

Smaczne i aromatyczne ciasto z dyni kefir uzupełniona jest również przygotowany bez jaj. Pieczenia włącza delikatne i miękkie, lekko wilgotne w środku i bardzo apetyczny. Ten przepis może być gotowane ciasto z marchwi, jeśli zastąpi dynię do innych pomarańczowych warzywach.

Dynia cupcake na jogurt bez jaj gotowanych w następującej kolejności:

  1. Piekarnik nagrzewa się do 190 stopni.
  2. Forma 20 cm średnicy smarowane olejem roślinnym.
  3. Mąka (2 łyżki.) Miesza się z napojem (1 godz. Łyżeczka) soli (godz. Łyżeczki), cynamon (2 godz.), Łyżki i cukier (1 łyżka stołowa)..
  4. W osobnym naczyniu zmieszać mokre składniki: rozdrobnionej dyni (1 st.), Jogurtu (250 ml), oleju roślinnego (1 łyżka.).
  5. Z mokrej i suchej masy zagniecionego ciasta, takich jak konsystencji gęstego naleśnik. Do smaku dodać rodzynki, owoce kandyzowane.
  6. Ciasta rozproszonym do wytworzonej patelni.
  7. Muffiny piec 15 minut w temperaturze 190 stopni, a następnie kolejne 35 minut w temperaturze 160 ° C.
  8. Gorącego ciasta posypane cukrem pudrem.

Wyśmienite ciasta z semoliny

Ciasto, gotowane w tym przepisie, smak jest bardzo podobny do klasycznego ciasta semoliny lub manną. Różnica między nimi jest tylko część składników, lub raczej brak jednej z receptur jaj.

Placek bez jaj na kefir z kaszy manny, według naszej receptury wytwarza się bez dodatku jaj i pieczenia blask uzyskuje się przez reakcję sody z jogurtem. Pamiętaj, aby przygotować mannę w domu z następujących składników:

  • semoliny, cukru, mąki i kefir (1 st.);
  • stopione masło lub olej roślinny (120 ml);
  • soda, wapno ocet (1 łyżeczka).;
  • Sól (ź łyżeczki.);
  • wanilina (opcjonalnie).

Krok po kroku gotowania mannogo ciasta:

  1. Semoliny jest wypełniona jogurtu przez 1 godzinę. Jeśli tego nie zrobisz, za przygotowanie semoliny nie będzie miał czas do pęcznienia w gotowych wypieków spadnie suche ziarno;
  2. W misce grysiku i jogurt nadmuchany cukru i przesianej mąki.
  3. Przynajmniej w ciasta wstrzyknięto sól sodową, uwodniony i waniliny.
  4. Z mieszaczem ugniata ciasto.
  5. Wytworzone ciasto układa się w formie, smarowane.
  6. Ciasto jest wysyłane do pieca przez 35 minut w temperaturze 180 ° C.

Ewentualnie, przed pieczeniem ciasta można dodać mrożone maliny i porzeczki, rodzynki, kandyzowane owoce, czekoladę, i tak dalej. D.

czekoladowe babeczki

Pyszne babeczki na jogurt bez jaj, gotowane w tym przepisie, przypominający raczej mus czekoladowy lub deser. Otrzymuje się je przez miękkie, wilgotne i pachnące. Gotowanie muffiny w formach silikonowych lepiej. Każdy z proponowanych składników dostać 10 przepyszne babeczki.

W celu przygotowania do mieszalnika ciasta pierwszy bit jogurtu (1.5 v.) I cukier (0.5 v.). Massa powinien dostać pieniste, puszyste, bez ziaren cukru na dnie zbiornika. Następnie dodano pył (1,5 V). A Proszek do pieczenia (1 H, łyżka). W tym ostatnim przypadku do składników wprowadzanych kakao (2 godz.) Łyżka. Wytworzone ciasto rozkłada łyżkę olejowanego form, które zostały przesłane bezpośrednio do pieca w ciągu 35 minut (180 stopni). Podawać ciepłe babeczki z mlekiem lub zielonej herbaty.

Cupcake na kefir w multivarka bez jaj

Ciasta, gotowane w multivarka, okazuje się smaczne, nawet dla tych, którzy gospodyń domowych „nie są przyjaciółmi” z pieca. Ciasto bez jajek na jogurt w tym przypadku nie jest wyjątkiem. Przygotowanie go jest bardzo proste, wymaga minimum wysiłku i składników, a wynik jest po prostu oszałamiające.

Aby przygotować ten pierwszy placek w ciepłym jogurtu (250 ml), zgaszono roztworem węglanu sodu (0,5 h. Łyżeczki). Gdy masa zaczyna pianki można dodawać do cukru (120 g) i tego samego oleju roślinnego. Składniki bita mieszadłem, aż do rozpuszczenia się cukru, a następnie miesza się z mąki (220 g). Przynajmniej w cieście Dodano owoce kandyzowane (1 łyżka.). Jeden dzień przed pieczeniem ciasta są zachęcani do moczyć w alkoholu.

Przygotowane ciasto jest określone w misce Multivarki ustawić tryb „pieczenia”, pokrywa jest zamknięta. Czas pieczenia wynosi 75-80 minut ciasta. Ponieważ może dostać kubek w ciągu 10 minut po sygnale.